Onde comer em Nova York? Review Momofuku Ko
Em Nova York existem milhões e milhões de restaurantes. Dos mais baratos aos mais caros. Escolher um bom pode ser desafiador. Então se você busca onde comer em Nova York, não deixe de ver essa review do Momofuku Ko.
Tudo começou em Paris, com o chef Franco Sampogna. Meu irmão abriu um mundo novo para mim e para meu marido, que tinha acabado de começar a estudar chef. Foi lá que fomos aos nossos primeiros restaurantes com estrelas Michelin. Queríamos mais e mais.
O pior que batia aquele arrependimento sobre todos os lugares que viajamos e não fomos em restaurantes requintados provar comidas diferentes. Porém tínhamos propósitos distintos, nosso objetivo era viajar muito e gastar pouco.
De 2015 para cá aprendemos a balancear nossos custos em viagens e combinar um pouco de cada coisa. Nos privamos aqui e acabamos gastando um pouco mais ali, tornando possível visitar esses restaurantes “estrelados”.
Onde comer em Nova York?
Quando marcamos nossa viagem dividimos as tarefas: eu escolhia atrações e ele onde comer em Nova York. Coitado, já que escolher as atrações é bem mais fácil do que escolher entre os milhões de restaurantes.
Uma dica que aprendemos na marra: planejar é preciso. Não ache que você vai chegar em Nova York, vai bater na porta de um restaurante da moda e ele te perguntará: “Mesa para quantos?”. Ah meu amigo, em NYC as coisas não são bem assim não.
Se o lugar for muito bom e concorrido precisará de meses de antecedência para reservar uma mesa. Em algumas situações nem conseguirá, como foi o nosso caso. Depois de meu marido escolher uma lista de 10 restaurantes legais com estrela Michelin para ir, começamos a busca de horários e reserva. Alguns estavam lotados, outros não abriam nos dias que podíamos. Foi assim que chegamos no Momofuku Ko.
Review Momofuku Ko
Se você é sensível com comidas, deixa esse restaurante para lá e entre aqui para ver sobre os deliciosos hambúrgueres do Shake Shack (afinal quem não gosta de um hambúrguer?!). Se você é como nós dois, ama experimentar coisas diferentes e sabores, continua aqui comigo.
Quando um restaurante já tem duas estrelas Michelin, como é o caso desse, eles vão além da nossa imaginação para criar pratos diferentes que desafiam nosso cérebro. Ótima inspiração para os chefes de plantão, eles estão sempre em busca daquela terceira estrela dificílima. Era isso que meu marido buscava, aprender e ver coisas novas.
Reservamos uma mesa no Momofuku Ko antes de irmos para Nova York e já sabíamos que o menu de degustação custava $195 dólares. O que na verdade nem era tão alto para a qualidade do restaurante.
No dia da nossa reserva chegamos cedo para caminhar um pouco pelo bairro onde ele se localizava. Vimos murais com arte e uma pequena galeria com restaurantes bem legais. Haviam muitos cafés e lugares interessantes para comer ali.
Estrutura
Ao chegar no restaurante fomos muito bem recebidos e direcionados para nossas cadeiras em um balcão. O interessante desse lugar é que a cozinha é no meio e a maioria das pessoas sentam nessa mesada de frente para os chefs.
Há algumas mesas também dos lados, mas onde você acha que meu marido chef gostaria de sentar? No balcão óbvio! E foi lá que ele fez nossa reserva.
A comida
Ele acompanhava atento todos os pratos que os chefs faziam, que técnicas usavam e como decoravam. Se eles errassem algo ali, todos veriam. Achei bem interessante essa abordagem. Quando menos percebi começou a enxurrada de comida. Uma atrás da outra totalizando 15 pratos diferentes.
Eles eram pequenos, pouquíssimo decorados e deliciosos. Ficamos espantados com a simplicidade que cada prato aparentava ser, entretanto tão complexo nos sabores.
Os garçons não te entregam um menu, é tudo surpresa. Muitos dos pratos eu só fui saber o que eram no final quando eles nos perguntaram se gostaríamos de levar o menu de lembrança para casa.
Serviço
O atendimento dos que trabalhavam lá foi impecável. Todo mundo muito simpático, carismático e antes de você pensar no que queria, eles já tinham a solução. Em lugares assim vale a pena deixar a gorjeta, mesmo sabendo que será 20%, valeu a pena.
Veja também: Tudo que você precisa saber sobre gorjeta em Nova York
Fiquei muito feliz que deixei meu marido escolher onde comer em Nova York. Sai muito satisfeita desse restaurante e vivenciamos uma aventura gastronômica que eu recomendo para todos.
Mais informações: https://ko.momofuku.com/faq/
Nota: 4 estrelas ⭐⭐⭐⭐.
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